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阿拉比亚塔意面

图文由中国台湾太禾国际开发有限公司提供

材料：
鳀鱼…………4片
蒜头碎………2颗
特级橄榄油…4大匙
无盐奶油……30克
黑橄榄………150克
酸豆…………1大匙
浓缩蕃茄……5大匙
椒盐…………少许
意大利面……400克
巴西里碎……1大匙

作法：

洋葱碎爆香至金黄色，加入蒜碎一起炒，备用。
鳀鱼切碎，平底锅加入特级橄榄油，加入碎堤鱼，切半酸豆，切半黑橄榄一起拌炒，再加入白酒，然后将（步骤1）倒入一起炒，加入浓缩蕃茄、海盐、椒盐少许、黑胡椒粉，再将煮的面加入一起拌炒，加少许水、鸡粉，最后呈盘。

备注： 煮面时，记得放入少许的盐及橄榄油。