食材种类	肉类-鸡肉
料理种类	中式料理
份量	2

图文由中国台湾区电动屠宰工业同业公会提供

材料：
黄金鸡鸡胸…300克

沙嗲酱香料：
香芧………………1根
柠檬叶……………6片
柠檬汁……………20 毫升
花生碎……………10公克
糖…………………150克
香菜籽……………1茶匙
黄姜粉……………1茶匙
椰奶………………1罐
黄咖哩粉…………2茶匙
姜…………………5公克
大蒜………………5公克
辣椒………………1条
小茴香……………1茶匙

作法：

1. 全部香料放进果菜机里打成泥状后，倒进碗器里，即做成“沙嗲酱”。
2. 把黄金鸡鸡胸切成条状（适黄金鸡鸡胸大小划刀）。
3. 用竹签串起来把黄金鸡鸡胸串起来。
4. 将黄金鸡鸡胸肉放入沙嗲酱中，沾裹均匀。
5. 放入180℃烤箱烤3-5分钟，翻面。
6. 将黄金鸡鸡胸肉之表面烤至呈金黄色，即可。