食材种类	肉类-鸡肉
料理种类	中式料理
份量	3

图文由中国台湾美国家禽蛋品出口协会提供

材料：
美国棒棒腿…2个（约250克）
鲜腐竹………8个
剑笋…………80克（切条）
玉米笋………60克（切条）
红萝卜………60克（切条）
芦笋…………50克
韭菜…………50克
鲜冬菇………35克（切条）

酱汁：
日本烧烤汁…3匙
盐……………1/2匙
糖……………1匙
太白粉………1/2小匙
麻油…………1/2小匙
鸡高汤………130毫升

作法：

1. 美国棒棒腿洗净、去骨、切条，用川烫至熟取出，待冷却备用。
2. 将鲜腐竹、剑笋、玉米笋、红萝卜、芦笋、韭菜川汤至熟取出，待冷却备用。
3. 将鲜腐竹切约4寸长，将美国鸡肉条及蔬菜适量放上鲜腐竹皮上，将鲜腐竹卷起用韭菜扎实成卷状。
4. 将酱汁勾成茨汁后，再将美国鸡肉串放入锅中，用慢火煮熟即可。