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毛豆饭

毛豆除了含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、 B1、B2及钙质外，纤维质亦相当高，可预防大肠癌，但是记得要仔细咀嚼才容易消化吸收。用高汤煮的饭，加上少许咸味和毛豆，吃起来格外香甜，真想“再来一碗”。

材料：
米…………3杯
毛豆………1杯
高汤………3杯
盐…………1小匙

作法：