图文由美国家禽蛋品出口协会提供
火鸡肉是低脂、低胆固醇高蛋白质的最佳来源。火鸡和其它肉品比较起来所含蛋白质含量甚高,但是热量和胆固醇却是最少的。火鸡所含的脂肪是不饱和脂肪酸,这种脂肪酸是好的脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加。
火鸡在营养学上的另外特色还包括其富含“色氨酸”,它可协助人体减低压力、消除紧张和焦躁不安等症状;同时,火鸡肉中也含有维他命B2(核黄素)和菸硷酸,维他命B2有安定神经的作用,可以预防皮肤炎和口角炎。菸硷酸(也称癞皮病预防药)有保护皮肤的功能,缺乏菸硷酸的症状包括精神障碍、皮肤发炎。对于忙碌而又缺乏运动的都会人来说,火鸡肉不愧是一种减低压力、低脂、低胆固醇的美食。 |
材料:
火鸡………………………200g 凤梨………………………1/2颗 洋葱………………………80g 红椒………………………半颗 青豆仁……………………80g 鸡蛋………………………2颗 白饭………………………300g 橄榄油……………………2汤匙 调味料: 盐…………………………少许 胡椒………………………少许 作法:
|