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首页 » 找食谱 » 肉类-其它

柳橙法国鹅肝酱

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食材种类 肉类-其它
料理种类 法式料理
份量1
古典乐曲流畅一室,典雅的气氛,如此浪漫、如此华丽,味蕾不由挑剔地,只想轻轻细品。让舌尖先觉醒,再让唇齿同呼应,语言成了多余,再呼一口气。这就是和鹅肝酱共舞时刻!只有柳橙淡淡的清香,惹起味中味的遐想!
材料:
法国新鲜鹅肝…2份
胡椒……………少许
盐………………适量
柳橙……………适量
橄榄油…………适量
苹果醋…………适量
白兰地酒………适量
什锦香料………适量

作法:

  1. 新鲜鹅肝适当地调味,什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60至80分钟。
  2. 取出鹅肝,待冷却切片置于盘内,柳橙1个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋于冷鹅肝周围即可。
 
胡椒田鸡炸
苹果姜汁熏火腿
酿焗美国火鸡
醋栗青柠烤鹅肉
综合烤肉拼盘

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