食材种类	肉类-其它
料理种类	其它西式料理
份量	3

图文由中国台湾Jasons提供

材料：

熏火腿（约6磅，无骨） …1只

苹果酒………………………250毫升

月桂叶………………………2片

杜松梅干……………………1茶匙

洋葱（去皮和插满丁香）…1个

姜粉…………………………2汤匙

苹果酱………………………1瓶

温水…………………………1/4杯

青苹果（去核切薄片）……2个

作法：

1. 把熏火腿，月桂叶，杜松梅干，洋葱和苹果酒放入大锅中，加水盖过火腿，加盖煮约60分钟。
   
2. 取出火腿，待凉，沥干水分和擦干火腿。
   
3. 烤炉预热至煤气炉6度/摄氏200度/华氏400度。
   
4. 在小锅里，用慢火煮苹果酱和水，拌入姜粉，离火后涂在火腿上。
   
5. 将青苹果片排放在火腿上方，在涂上一层的苹果酱。
   
6. 入烤炉烤约90分钟，每20分钟涂上一次苹果酱。
   
7. 如火腿较大，加10~15分钟的烧烤时间，如果用有骨的火腿，每1磅肉需烤25~30分钟。