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首页 » 找食谱 » 餐厅食谱 » 海鲜类-贝类(有壳类)

盐酥虾

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食材种类 海鲜类-贝类(有壳类)
料理种类 中式料理
份量3~4
雞家莊(六條店) Chi-Chia Chuang (Liu Tiao)
餐厅食谱 | 餐厅介绍
 
 ： 
大厨食谱
　
材料：
白虾……………10~12尾

调味料：
葱末……………1小匙
姜末……………1小匙
蒜末……………1小匙
辣椒……………半条
盐………………1小匙
味素……………1小匙
米酒……………半杯

作法：

  1. 将辣椒切片。
  2. 以大火将1~2大匙量的油预热，油滚之後将白虾稍事煎过後迅速捞起。
  3. 接着以大火将葱末丶姜末丶蒜末丶辣椒片下锅爆香。
  4. 转中火，并将白虾再度放入拌炒。
  5. 放入盐丶味素等调味料。
  6. 下米酒，稍微拌炒即可起锅。
多汁窑烤大虾
虾膏佐时蔬
西炸明虾
红蟳米糕
生炒鲜虾松

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