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煮莲藕最好避免使用铁锅或铝锅，以免变黑；且莲藕烫的时间要短，吃时才有脆脆的感觉，这也是此道菜的特色。另外，莲藕含丰富的淀粉和维他命，有整肠、健胃、降低胆固醇等功效。
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材料：
莲藕……300克 调味料： 色拉酱…8大匙 米醋……适量 酱油……3大匙 白芝麻…少许 作法：
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煮莲藕最好避免使用铁锅或铝锅，以免变黑；且莲藕烫的时间要短，吃时才有脆脆的感觉，这也是此道菜的特色。另外，莲藕含丰富的淀粉和维他命，有整肠、健胃、降低胆固醇等功效。
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材料：
莲藕……300克 调味料： 色拉酱…8大匙 米醋……适量 酱油……3大匙 白芝麻…少许 作法：
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