作法：

1. 清水煮滚，放芦笋约煮2至4分钟。
2. 大约8分钟（以芦笋大小区分）后捞起，泡冰水冷却后放置冰箱。
3. 美生菜切细丝泡冰水约5分钟，然后把水滤干放置冰箱冰脆。
4. 要吃时把整张海苔片用烤箱烤过，对切一半芦笋切成齐长，跟海苔片一样宽。
5. 手卷芦笋时把半张烤好的海苔放在手上，然后放5至6根芦笋、色拉、花生粉、白芝麻、生菜丝，卷起即可食用。