为保证食物品质与美味,此处食材统一由餐厅“中央办公室”精选。除单点外,中午另提供RMB428/4人套餐,晚餐提供RMB1,088/4人套餐;午餐兼有多样精致可口的粤式小点,可供饮茶。【冰烧三层肉 Streaky Pork by Ice Burned】此招牌菜由肥瘦相间的五花肉,经自制酱汁腌制后,烤至表层焦黄酥脆,内里瘦肉紧实微带劲道丶肥肉油而不腻使得整体口感更为润滑,肉香浓郁丶咸香入味;佐蘸黄色芥末,微微呛辣的滋味赐予一抹清爽,令胃口为之一振。【蛋白龙虾球 Protein Lobster Ball】鲜嫩带Q的澳洲龙虾衬于以龙虾汤烹制的鲜甜蒸蛋上,甘美清爽;油炸的芹菜粒丶洋葱粒等,装入以米粉烤制的“金盏”,脆口且油香满溢,与龙虾肉搭配,予人香而不腻的口感。一旁红色大龙虾壳浇上干冰,迅速升起一股白色浓雾,倍增菜色视觉享受。【法式鹅肝伴鲍鱼 French Goose Liver with Abalone】鹅肝煎至六丶七分熟,外层略焦酥脆丶内里软绵香醇;鲍鱼呈深褐色丶鲜嫩Q弹;衬底蚝油汁赋予鹅肝及鲍鱼香丶甜丶鲜的多滋美味。【滋补炖响螺 Stew Conch Nutritious Soup】响螺肉丶猪肉与母鸡腿等一起熬制8小时,螺肉肥美丶略带嚼劲,汤汁清澈呈金黄色泽,融多种肉香为一体,滋丰味足却不乏清甜,余韵甚是鲜爽,可谓一道清而不寡的美味滋补靓汤。【杨枝甘露 Chilled Mango Sago Cream with Pomelo】芒果与西柚造就了甜美丶层层果酸的鲜爽滋味,滑糯的西米则增添无限口感,整体果香馥郁丶冰凉沁心;此甜品为利苑首创,深受顾客青睐。
提供种类多样的新旧世界葡萄酒,并藏有少量珍贵名酒,价格从RMB298-40,000不等;备有专业储酒柜。此处由取得专业侍酒师资格的彭先生为客人提供餐酒搭配。
餐厅以女侍者居多,着统一深色制服,端庄大方。分工明确,点餐丶上菜以及催菜均有专人负责,服务态度友善。包房根据客人数量匹配服务人员,以确保服务品质。餐厅重视对侍者的培训,细节服务佳,不仅要牢记常客的姓氏,也要记住其用餐习惯,让人有宾至如归之感。
此处由日本殿堂级设计大师桥本夕纪夫精心打造,典型的中式餐厅风格中融入一股低调奢华。白色牛皮纸墙壁将大厅映衬得宽敞明亮,让人惊艳的吊灯令人目不暇接,从大厅牵引至包厢,每盏都风格迥异,或简单优雅丶或富丽雍容,成为一幅幅亮丽美景。餐厅共有16个大小不一的包房,均配有专门的茶水间丶卫生间,巧妙周到的设计予人惬意丶轻松之感。餐厅能同时容纳500人聚餐,每间包房可容纳4~12人不等;此处适合朋友丶情侣丶高级商务用餐。
Cherry·Kat & Daisy