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首页 » 找食谱 » 餐厅食谱 » 海鲜类-贝类(有壳类)

主厨特制咖哩虾

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食材种类 海鲜类-贝类(有壳类)
料理种类 其它亚洲料理
份量3~4
番紅花印度美饌 Saffron Fine Indian Cuisine
餐厅食谱 | 餐厅介绍
 
 : 
大厨食谱
 
材料:
明虾……………4尾
调味料:
植物油…………1 汤匙
洋葱……………1颗
蕃茄……………1颗
小茴香籽………1撮
盐………………少许
姜黄粉…………1 茶匙
辛辣香料粉……1 茶匙
芫荽粉…………半 茶匙
新鲜蕃茄酱……5 汤匙
香菜(剁碎)…1 撮
姜泥……………1 汤匙
蒜泥……………1 汤匙
柠檬汁…………1 茶匙

作法:

  1. 明虾事先去壳去肠泥处理好。
  2. 植物油倒入锅中加热後,以中火热油将明虾煎熟,随即从锅中取出备用。
  3. 将番茄与洋葱剁碎後与小茴香籽一起爆香。
  4. 加入稍前取出备用的明虾,并将其馀的调味料一倂下锅,拌炒均匀後即可盛盘上桌。
西炸明虾
海胆西施龙虾球
雪菜凤尾虾
三丝凤尾虾
生炒鲜虾松

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