食材种类	其它分类-羹/汤
料理种类	中式料理
份量	4

郭月英
知名养生料理专家：郭月英老师为民国43年次，台北人，为知名的养生专家。拥有相当渊博的中医食补常识与烹调的绝佳手艺，因此经常受邀于各大媒体间主讲示范。现任工研酢烹调指导顾问、华视早安新闻「养生料理」单元主讲，中国时报健康厨房版主厨，郭老师养生料理负责人，东森电视台「食全食美」节目『药膳食补』单元主讲。着有《健康优生怀孕食谱》、《健康优质坐月子食谱》、《活力健康优生儿食谱》，担任《健康优质美人儿炖补》、《健康养生中式下午茶》、《健康优质呷酢味》等书的烹饪示范。
大厨食谱
　

材料：
土虱…1尾
枸杞…3钱
桂枝…5钱

作法：

1. 土虱去鳃后洗净，切成块状待用。
2. 枸杞、桂枝用清水快速冲净后，沥干备用。
3. 锅中加6碗水，放入所有处理好的材料，用大火煮开后，转小火，煮约25分钟即可熄火，加盐、酒调味后盛出食用。此汤宜趁热服用。

营养成分： 热量…………194千卡 蛋白质………16.3公克 脂肪…………8.4公克 水分…………68.9公克 维生素 A…332RE 维生素 E…0.23毫克 维生素 C…0.4毫克 钠…………37毫克 钾…………380毫克 钙…………4毫克 镁…………27毫克 磷…………220毫克 铁…………1.1毫克 锌…………0.8微克 胆固醇……86毫克