食材种类	肉类-牛肉
料理种类	中式料理
份量	4

材料：
洋葱………半个
洋菇………5粒
绞牛肉……半斤
芹菜屑……1汤匙
大蒜泥……1茶匙
包心菜……1个

调味料：
盐…………1/4茶匙
酒…………1茶匙
酱油………1/2汤匙
鲜鸡精……1/4茶匙
胡椒粉……少许

蕃茄酱汁：
水…………1杯
盐…………1/4茶匙
大蒜………1粒
洋葱………半个
蕃茄酱……2汤匙
蕃茄膏……1汤匙
胡椒粉……少许

作法：

1. 滚水中加1茶匙盐，放下包心菜烫软，取下4张完整之包心菜叶，将菜叶浸入冷水中至凉，再把菜叶修薄一些。
2. 牛肉中加洋葱屑、洋菇屑及调味料，拌匀包入菜叶中成菜卷，排入烤盘中。
3. 用2汤匙油炒香洋葱屑及大蒜片，放下所有蕃茄酱汁料，小火煮3分钟，倒入菜卷中，盖上2至3张包心菜叶，放入200度烤箱中烤至菜叶焦黄，揭去菜叶便可取出，排入盘中，淋下烤盘中剩余的酱汁（酱汁可过滤）。