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首页 » 找食谱 » 大廚食譜 » 其它分类-羹/汤

土虱枸杞汤

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食材种类 其它分类-羹/汤
料理种类 中式料理
份量4
郭月英
知名养生料理专家:郭月英老师为民国43年次,台北人,为知名的养生专家。拥有相当渊博的中医食补常识与烹调的绝佳手艺,因此经常受邀于各大媒体间主讲示范。现任工研酢烹调指导顾问、华视早安新闻「养生料理」单元主讲,中国时报健康厨房版主厨,郭老师养生料理负责人,东森电视台「食全食美」节目『药膳食补』单元主讲。着有《健康优生怀孕食谱》、《健康优质坐月子食谱》、《活力健康优生儿食谱》,担任《健康优质美人儿炖补》、《健康养生中式下午茶》、《健康优质呷酢味》等书的烹饪示范。
大厨食谱
 
土虱含丰富维生素A,能消除疲劳,搭配枸杞煮汤,可养颜美容、聪耳明目。体力不继者宜多喝汤,少吃鱼肉和枸杞;神智恍惚者,宜多吃鱼肉和枸杞。妇女可在月经后加四物一同煮服。适合搭配按摩上星、头维、太冲、太白等四穴。
材料:
土虱…1尾
枸杞…3钱
桂枝…5钱

作法:

  1. 土虱去鳃后洗净,切成块状待用。
  2. 枸杞、桂枝用清水快速冲净后,沥干备用。
  3. 锅中加6碗水,放入所有处理好的材料,用大火煮开后,转小火,煮约25分钟即可熄火,加盐、酒调味后盛出食用。此汤宜趁热服用。
营养成分: 热量…………194千卡 蛋白质………16.3公克 脂肪…………8.4公克 水分…………68.9公克 维生素 A…332RE 维生素 E…0.23毫克 维生素 C…0.4毫克 钠…………37毫克 钾…………380毫克 钙…………4毫克 镁…………27毫克 磷…………220毫克 铁…………1.1毫克 锌…………0.8微克 胆固醇……86毫克
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