食材种类	海鲜类-鱼
料理种类	中式料理
份量	3

材料：
芹菜屑…………1/2杯
盐………………1/2茶匙
金枪鱼罐头……1罐
洋葱……………1/4个
胡椒粉…………少许
沙拉酱…………2汤匙
春卷皮…………4张
面糊……………2汤匙

作法：

1. 金枪鱼由罐头中取出，放入大碗中压碎，并加入罐头中的油约1汤匙一起拌压。
2. 洋葱剁碎后和芹菜屑一起放入大碗中，再加上盐，胡椒粉和沙拉酱拌匀。
3. 用春卷皮包卷约2汤匙量的金枪鱼，卷成长条筒状，两头及封口用面糊黏住。
4. 将油烧至8分熟后放入金枪卷炸脆，至外表呈金黄色便可捞出，沥净油渍，放在菜板上，切成小段排盘上桌，可另外附蕃茄酱或沙拉酱一起沾食

营养成分： 热量………1161卡 蛋白质……39.3公克 脂肪………84.6公克 醣类………63.7公克