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图文由加拿大牛肉出口协会中国台湾办事处提供
板腱（肉）Chuck Tail Flap：梅花牛肉及嫩肩里肌即出于此处。此部位筋多肉质结实，喜欢有咬感的人可直接油煎，烧烤，或炒肉片，为做牛肉干的上上选。
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材料：
加拿大板腱牛肉…300克 冷冻什锦蔬菜……100克 调味料： 盐…………………适量 蚝油………………1汤匙 嫩精………………少许 太白粉……………1小匙 作法：
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图文由加拿大牛肉出口协会中国台湾办事处提供
板腱（肉）Chuck Tail Flap：梅花牛肉及嫩肩里肌即出于此处。此部位筋多肉质结实，喜欢有咬感的人可直接油煎，烧烤，或炒肉片，为做牛肉干的上上选。
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材料：
加拿大板腱牛肉…300克 冷冻什锦蔬菜……100克 调味料： 盐…………………适量 蚝油………………1汤匙 嫩精………………少许 太白粉……………1小匙 作法：
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