食材种类	肉类-牛肉
料理种类	中式料理
份量	4

图文由加拿大牛肉出口协会中国台湾办事处提供

材料：
加拿大牛肋条肉（板腱肉）…600克
蕃茄……………………………2个
洋葱……………………………1个
马铃薯…………………………2个
红萝卜…………………………1条
高丽菜…………………………半个
葱………………………………2支
姜………………………………2片

调味料：
盐………………………………少许
花椒……………………………约15粒

作法：

1. 马铃薯、红萝卜滚刀切块，洋葱、蕃茄切片，高丽菜用手撕成大片，葱切段，姜切2片。
2. 牛肉先放入滚水中川烫去血水，取出备用。
3. 将川烫过的牛肉及花椒、姜及葱放入清水中共享炖煮约40分钟，再加入其它蔬菜，再煮约20分钟即可上桌。