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可将牛小排分段后再腌，整片煎时翻面容易且肉汁不会流失。
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材料：
牛小排……3片 姜片………4片 葱段………10小段 腌料： 酱油………1汤匙 嫩精………1/4茶匙 水…………1汤匙 太白粉……1汤匙 酒…………1茶匙 调味料： 沙茶酱……1汤匙 酒…………1茶匙 水…………2汤匙 酱油………半汤匙 糖…………1茶匙 作法：
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可将牛小排分段后再腌，整片煎时翻面容易且肉汁不会流失。
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材料：
牛小排……3片 姜片………4片 葱段………10小段 腌料： 酱油………1汤匙 嫩精………1/4茶匙 水…………1汤匙 太白粉……1汤匙 酒…………1茶匙 调味料： 沙茶酱……1汤匙 酒…………1茶匙 水…………2汤匙 酱油………半汤匙 糖…………1茶匙 作法：
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