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美国鲜桃鸡肉沙拉

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食材种类	蔬菜类-色拉
料理种类	其它西式料理
份量	1

图文由中国台湾美国家禽蛋品出口协会

提供

材料：
美国鸡肉（去皮）…500公克
苹果…………………1颗
西芹…………………1支
核桃…………………4颗
色拉酱………………150公克
柳橙…………………1颗

调味料：
蒜头…………………3粒
姜……………………2大片
盐……………………4茶匙
柠檬汁………………1大匙
白胡椒粉……………3茶匙

作法：

将蒜头、姜及盐加入美国鸡肉中调味，蒸30分钟。
将放冷的美国鸡肉切成长、宽、高各1公分之丁状。
苹果及西芹切成长、宽、高各1公分之丁状。
柳橙去皮取出果肉。
核桃烤熟放冷备用。
美国鸡丁洒上柠檬汁、胡椒粉，与苹果丁、西芹丁拌匀放入盘中，再将柳橙肉及核桃放于盘上装饰。