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牛奶火锅

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食材种类 其它分类-其它
料理种类 其它亚洲料理
图文由中国台湾宗霆股份有限公司-专业餐饮原物料代理商提供
材料:
新英格兰海鲜浓汤…1包
高丽菜………………100克
苹果…………………半颗
红枣…………………4颗
鲷鱼片………………150克
草虾…………………6尾
扇贝…………………4个
青江菜………………4朵
豌豆苗………………少许
水……………………1000毫升

作法:

  1. 将鲷鱼片、草虾、扇贝用热水稍烫10秒钟去腥捞出备用。
  2. 高丽菜、苹果切片,与红枣同时放入水中煮沸,加入新英格兰海鲜浓汤粉充分搅拌均匀,再以小火熬煮约10分钟呈高汤备用。
  3. 放入鲷鱼片、草虾、扇贝、鱼板、青江菜、豌豆苗煮开后再以中火煮3分钟即可食用。
  4. 锅入橄榄油爆香大蒜、洋葱,再入南瓜丁、胡椒、意大利香料略炒,然后倒入综合蔬菜、蕃茄丁、盐、高汤煮沸。
  5. 最后加入蝴蝶面煮开,即可盛碗。
 
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