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» 蔬菜类-烹调蔬菜
日式炸豆腐
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食材种类
蔬菜类-烹调蔬菜
料理种类
日式料理
份量
3
材料:
板豆腐……1份(中华火锅豆腐)
酱油………1杯
清水………4杯
日式味淋…1/2杯
白细砂糖…1/2杯
生姜………少许(磨成汁)
白萝卜……少许(用果汁机打成泥)
海苔丝……少许
低筋面粉…少许
作法:
先把酱油、清水、味淋、姜汁、砂糖煮滚备用(豆腐汁)。
火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
油热至140度左右,把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅,放在皿中。
豆腐上放少许萝卜泥淋调好的豆腐汁,加少许海苔丝即可食用。
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