作法：

1. 面粉倒在桌上，在面粉堆的中心挖洞，倒入沙拉油与温水。
   
2. 由内而外搅和均匀，直到呈现面团状後，放置於室温下约25~30分钟。
   
3. 将面团揉至表面呈光滑状。
   
4. 将面团平分三等份，放置室温几分钟直到面团呈现变软的状态。
   
5. 双手涂抹少许沙拉油，将每份面团杆成圆形(或椭圆)，直到厚度约可透光的程度。
   
6. 另将生猪油丶盐丶白胡椒丶黑胡椒丶香油搅拌。
   
7. 将上个步骤(#6)拌好的调味油均匀涂抹於面皮上。
   
8. 葱花分成三等份後，分别均匀撒於三份面皮上。
   
9. 将面皮折三折成长条型後，盘卷成螺旋状圆。
   
10. 将盘好的面团放置於室温下约15分钟，之後即放入冰箱冷藏一晚。
    
11. 桌面洒上少许面粉，面团在桌上稍作压扁後，杆成约2~3公分厚的圆饼状。
    
12. 小火慢煎，待两面呈现金黄色，膨胀约成4公分厚即可。