身兼老板与主厨的Bradley擅长将多种调料运用于菜色中，同时融合亚洲及加州料理风格，烹饪酱料口味偏重的特色菜肴。【Sizzling Kampachi Sashimi】此日式生鱼片以广式作法烹制；新鲜生鱼片洒香菜丶葱末丶青椒丝等，浇上以日本蜜柚油丶白酱油与白松露油调制的滚烫调和油，半生熟的鱼肉鲜活滑腴，松露特有香气引领多种鲜香，油润却不腻口的美妙滋味升腾嘴间。【Torched Tuna Tataki】微烤过的金枪鱼外熟内生，嫩中尽显Q滑软腴质地，佐蘸以味噌酱油与芥末等调制的酱料，鲜咸微辣中富有淡淡奶香，赠予新鲜鱼肉多重活泼口感。【Chicken Salad】内含丰富食材，鸡肉呈现丝丝分明之嫩腴，核桃仁油嫩飘香，紫包菜新鲜爽口，炸混沌皮油香酥脆，黄瓜丝多汁清爽；以梅鹿辄葡萄酒调制的酱汁搅拌，多种滋味相融，更加香醇柔和。【Miso Broiled Black Cod】以松露鳗鱼酱腌渍的大西洋黑鳕鱼烤至外层微焦丶内里肉质肥美且富嚼劲，鲜咸滋味中可感鱼汁的丰润；佐蘸以毛豆及菠菜调制的细腻酱汁，赐予清爽口感，亦可佐蘸以味噌酱料，鲜咸带微甜之口感令鱼肉更为甘美。【Valrhona Chocolate Mousse】香醇细腻的巧克力慕斯上铺散发芝麻香气的脆片饼干及酸爽蓝莓，下层藏有甜蜜的巧克力碎片，甜丶香丶酸融汇的滋味淋漓展现于细致爽脆的口感中。

提供近20种葡萄酒，以新世界为主，价格为RMB270 ~ 900，其中12种可以杯卖，价格RMB60 ~120不等。

侍者统一着蓝T恤丶黑裤子，看起来整齐而干练；礼貌热情，大多可用简单英语与客人沟通，熟悉自家菜色，能为客人做简单介绍，换盘丶倒水等细节服务周到，上菜速度有条不紊，服务在水准之上。

空间不大，以深色系为主色调。厅内靠窗一侧摆有6张餐桌，以深蓝色桌布搭配皮质软椅；另一侧为开放式厨房与吧台，设有5张高脚座椅，极简的用餐空间，予人整齐丶舒适之感。沿门外楼梯而上，二楼为露台，摆设有竹质桌椅，予人休闲丶放松之感。一楼可坐20人，二楼露台可容纳约30人，适合三五朋友小聚。

Daisy•Jay