以高品质美式牛扒为主打，并提供融合西餐经典菜式与主厨创意料理的精致菜肴。除单点外，中午亦提供RMB40 ~ 100的10种商务套餐。【水牛芝士沙律 Buffalo Mozzarella Salad】由口感柔韧丶奶香淡雅的意大利水牛芝士丶经橄榄油低温慢烤的番茄层叠而成，鲜香且甜爽，佐以甜奶油罗勒叶汁与微苦芝麻菜，口感层次丰富。【鹅肝拼盘 Foie Gras Sampler】法国进口鹅肝煮熟后再用橄榄油煎制，鲜香扑鼻且入口软绵，待其冷却后口感更原纯；佐以翠绿芦笋及黑松露丶松软法式面包切片及清甜自制苹果啫喱，清爽香甜中更突显鹅肝细密香醇，滋味曼妙，令人垂涎。【烘焙鳕鱼 Baked Sablefish】芋头片裹上加拿大进口黑鳕鱼，烤至软滑鲜嫩，咸香诱人；以爽口XO酱炒青椒丝衬底，再以香脆烤薯片置于其上，淋上烤柠檬汁及咖喱青豆汁，微酸及淡淡豆香为整道菜色增添清爽滋味。【扒烤肋眼牛扒 Grilled Ribeye Steak】取自美国进口牛肋第6至12根骨间肉，经15天干式熟成，色泽较深沉且味道更醇厚，经扒炉煎制，使其锁住内部肉汁，肥瘦适中的肉质柔嫩且富嚼劲；佐以新鲜圣女果及炒香菇，为鲜美牛肉带去清新口感。【帕芙洛娃鲜水果蛋糕 Fresh Fruit Pavlova】底层以蛋清等材料调配烘制，外皮酥脆，内里软滑，顶层饰有色彩缤纷的新鲜水果及少许红色果酱，清爽香甜的口感与亮丽讨喜的造型让人心怡。

提供30余种新丶旧世界葡萄酒，价格为RMB280 ~ 8,000；其中3种可以杯卖，价格RMB60 ~ 80不等。

侍者均着黑色制服，态度亲切有礼，颇具高级西餐厅的礼仪风范；可用英语与客人做简单的交流，上菜速度适中，点餐丶换盘等细节服务周到。有多年西餐厅管理经验的餐厅经理John常坐镇现场，并不时询问顾客意见，以便提供更好的服务。

餐厅位于瑞士酒店一楼，入口处左手大理石墙上有水幕，两边立着褐色柱廊，颇显高贵典雅；往大厅的通道右边是一个小巧舒适的酒吧，左边有牛肉干式熟成的展示柜，以及隔着玻璃的厨房，厨师准备菜肴的过程一览无遗；大厅简洁而不失高雅，墙壁以褐色原木装饰丶浅黄色软椅与铺着白桌布的方桌排列整齐，华丽的暗黄色玻璃吊灯与餐桌上的小蜡烛相辉映，温馨浪漫。此处可同时容纳100人用餐，且有一个可容纳25 ~ 30人的包厢，商务宴请丶朋友小聚丶浪漫晚餐皆宜。

Nicole•Jay & Daisy