为呈现地道关东料理，此处食材每日从日本长崎新鲜直送；除单点外，中午及晚上分别提供RMB180丶280丶380及RMB268丶468丶600六种套餐，偶尔可享受8折优惠；用餐完毕，可免费享用餐厅自制芝麻布丁和饼干等小点心。【前菜 Appetizer】由豆腐丶秋刀鱼丶汆烫酒杨梅及鸭胸肉片组成；豆腐软嫩清爽，以蟹黄点缀倍增鲜味；秋刀鱼经醋浸泡，微酸口感更衬鱼肉鲜香；杨梅经红酒浸泡，微凉且略带酒味；鸭胸肉淋有特制鸭肉汁和芥末汁，口味微酸微呛；此菜式随季节更换菜品。【生鱼片 Sashimi】内含金枪鱼丶鸡鱼丶鲣鱼丶鲭鱼及左口鱼，错综摆放于盘内，尽显肥嫩丶爽滑丶鲜美的味道，佐蘸芥末，爽辣滋味直冲味蕾。【九十九岛生蚝 Giant Pacific Oyster】日本九州岛九十九岛精选生蚝置于冰上，生蚝清爽鲜甜且细嫩柔滑，淋以少许柠檬汁，微咸滋味中带有淡淡柠檬酸，口感甚是清新爽口。【握寿司 Nigirizushi】由鲑鱼卵寿司丶沙丁鱼寿司丶竹荚鱼寿司丶金枪鱼寿司丶鸡鱼寿司及烘蛋拼盘而成，鱼肉新鲜紧实，米饭黏糯Q弹，其中最特别的当属鲑鱼卵寿司，颗颗饱满的鲑鱼卵于口中爆开，鲜味满溢；烘蛋表面金黄，绵软可口且入口即化。【山药泥蒸银鳕 Season Dishes】银鳕鱼与山药泥完美融合，汤汁金黄清澈且味道鲜美，山药泥极为细腻香甜，大片鱼肉白皙鲜嫩且软腴爽口。

提供法国丶澳洲葡萄酒，以法国波尔多葡萄酒居多；另提供品种多样的清酒与烧酒。

厨师着白色工作服，和蔼可亲，有问必答。侍者着红色制服，整齐干净，微笑待客，倒水丶换盘等细节服务周到，能随时满足客人提出的要求。领班着紫色和服指挥全场，即便人多时依然井然有序。

日式简朴风格小餐厅。砖面墙壁古朴素雅，开放式烹饪台可供10人围坐，可一边欣赏厨师精湛厨艺丶一边享用美食；另外设有一小两大的三个独立包厢，方便私人会谈进餐，可分别坐4 ~ 10人。餐厅可同时容纳约40人，温馨丶舒适的环境适合工作后休憩和朋友间聚会。

Candice•Jay & Daisy