即提供正宗新疆料理，也有依本地口味改良之菜式，并不断推陈出新，每半年更换一次菜单。【新疆大盘鸡 The Big Dish in Xinjiang Chicken】三黄鸡切块与土豆一同烹制，并以桂皮丶干红椒等十几种香料调味，浸在红彤彤的辣油中的鸡肉色泽红润鲜亮，软嫩鲜香的微辣口感与甘甜软绵的土豆味道相辅相成，滋味多元馥郁。【烤羊肉串 Mutton Shashlik】将质优味浓的新疆阿勒泰大尾巴羊后腿肉切成薄片，经特制咸香料腌渍后用竹签串起，在炭火上以孜然与辣子等调味烤出，烤后肉串油亮金黄，肥瘦相间的肉质尤为鲜嫩，浓郁的香味中略带辣意。【风味羊排 Fried Lamb Chops】羊排以洋葱丶胡萝卜丶八角等香料煮熟去腥，炸至酥脆后翻炒，并以孜然丶辣椒等调味，羊排外酥里嫩，微辣中伴随孜然香气；佐绿生菜丶番茄丶黄瓜等，为整体带入些微清爽。【新疆拉条子 Xinjiang Noodle】加入鸡蛋丶盐特制的面条由手工拉成，洁白通透且口感劲道爽滑，淋上由青椒丶蒜台丶辣子和西红柿一起翻炒的蔬菜，咸鲜滋味中略显辣意。【自制酸奶 Homemade Yogurt】蒙牛原味牛奶加入白糖丶蜂蜜发酵而成，酸奶浓稠且酸甜适宜，佐几颗葡萄干，丝滑口感中夹杂甜香气息，美味诱人。

提供来自智利的2种葡萄酒，价位约RMB200 ~ 300；另提供8种来自新疆的葡萄酒，价格RMB100 ~ 300不等。

侍者统一着新疆民族风制服，女生均戴色彩鲜艳且镶有亮片的圆顶新疆帽。态度亲切，举止有礼，熟知自家菜色，亦可给宾客适当的菜色推荐。席间，不时提上极具新疆特色的金色铜壶为宾客添茶倒水，且能够及时满足宾客需求。

室内装潢突显出新疆民族风格和穆斯林特色，入口右侧的墙壁凿空处展示着新疆传统陶制丶铜制工艺品水壶丶手鼓等器物，四周墙面镶嵌着新疆风情壁画，悬挂着几把冬不拉琴，仿佛新疆生活的浓缩写照。此处可同时容纳200人，大小包厢共3间，每间分别容纳12~20人，适合亲朋好友小聚，举办随兴的商务餐会也不错。

Warick•Jay & Daisy