
菜肴口味以甜为主丶辣为辅,虽经改良,但来此用餐的印尼客人对菜色亦是赞誉有加。【自选鸡丶羊丶牛肉沙嗲配自制花生酱 Indonesian Satay Grilled Marinated Chicken Fillet, Mutton, Beef in Satay Skewers with Homemade Peanut Sauce】选用肥瘦相间的牛肉丶羊肉或腴嫩的鸡肉,用竹签穿成串后刷上酱料烧烤。原汁原味的肉类口感里有着些许烟熏香气与甜味,软嫩的质地中略带嚼劲,滋味美妙;佐以用沙嗲酱与花生酱混合而成的酱料,微辣口感中洋溢着浓郁的花生香气,更添风味!【香烤蕉叶包鱼饼配自制花生酱 Grilled Fish Cake Wrapped in Banana Leaf Served with Peanut Sauce】蕉叶包裹鲜嫩青鱼肉烤制,绿意盎然的置于盘中,鱼肉饱满鲜滑,淡淡的焦香与蕉叶的清新相互辉映,蘸以特制花生酱,微酸微辣中透着甜香,口感丰富。【香烤大虾配自制甜蜜酱 Grilled King Prawns Served with Homemade Sweet Soya Sauce】大虾摆盘精美,色泽油亮且香味四溢,肉质新鲜丶弹性十足,搭佐特制甜蜜酱,酸甜鲜香,清新爽滑的口感令人垂涎。【干葱烤活鱼配巴厘自制酱 Grilled Fresh Fish of the Day Based with Fried Spring Onion Served with Homemade Balinese Sauce】每日限量10条的鱼料理;先炸后烤的烹饪方式,使得鱼皮酥脆可口,鱼肉鲜嫩细致,搭配以印尼ABC甜酱丶辣椒丶粗皮柠檬等调制而成的浓郁酱料,微辣微甜的香醇口感融入柠檬清爽的滋味,更显鱼肉鲜美。【椰香干咖喱牛肉 Dry Curry Beef Cooked in Coconut Milk & Spices】无筋无肥的牛肉,与干椰丝丶红咖哩丶红泥(将辣椒打碎调制成泥状)丶孜然等丰富辛香料,以小火熬煮4个多小时,使得牛肉滋丰入味丶质地软而不烂且保有一定的嚼劲,而散发着椰奶气息的微辣咖哩更是香醇浓稠,与泰国香米为最佳拍档。
提供约50种葡萄酒。其中红白各两种可以杯卖,价格为RMB65。
侍者身着传统印尼民族服装,颜色各异,彰显巴厘岛“花之岛”的美誉,予人活泼的异国风情感受。服务人员多为印尼本地人,能用流利英语与客人进行交流,待客热情丶态度亲切认真,端茶丶送水等基本细节工作也甚是仔细,会随时注意客人需求并给予适切服务。
餐厅共有三个楼层,第一层最为特别,几乎有一半是在水面之下,在此用餐会有“与水平行”的奇妙感受;二丶三楼有着大片落地玻璃,食客在享受美食的同时,还可欣赏静安公园的美景。此处装潢以原木为主,木质家俱搭配绿色热带植物,以及老板吴国熙亲自从东南亚各地搜罗而来的木质手工艺品,在在洋溢着浓厚的东南亚风情。此处用餐轻松闲适,适合情侣或朋友聚会,以及较为随性的商务宴请也不错。
Sally