餐厅于阳澄湖拥有自家大闸蟹养殖基地，对蟹肉品质要求高，菜色少而精致；每年5月至9月选用公蟹烹制菜肴，10月至来年4月则选用母蟹。除单点外，另提供RMB600 ~ 1,600五种价位套餐。【秘制醉蟹 Wine Preserved Crab】新鲜生蟹以当归丶丁香丶花雕酒以及咸丶甜丶鲜的餐厅自制酱料腌渍7天，整体十分入味，蟹膏冰凉爽滑，丰腴圆润，鲜甜中散发淡淡酒香，有滋有味。【清蒸蟹钳 Steamed Crab Claw】蟹钳肉蒸至约6分熟，呈洁白半透明色泽，肉质鲜嫩且微带嚼劲，鲜美中可感丝丝甘香。佐蘸以陈醋与米醋调和的蘸料，酸爽滋味令钳肉更为嫩滑；亦可佐蘸以姜汁丶冰糖浆调制的酱汁，点睛钳肉自身鲜甜。【蟹柳芦笋 Braised Asparagus with Crab Meat】纤嫩圆润的蟹柳与爽脆芦笋拌炒，咸鲜美味中伴随蟹肉的甘甜与芦笋的清香，富饶滋味中不失清爽。【清炒蟹粉 Sauteed Crab Meat】蟹壳内的油脂以葱丶姜丶油熬制成调和油，清炒呈块状的蟹粉，加入姜汁和盐调味，赐予蟹粉浓郁蟹香，鲜甜且富嚼劲；佐黄瓜片丶小番茄，为浓香中注入一抹清爽。【蟹膏银皮 Sauteed Green Been-starch Noodle with Crab Roe】以绿豆自制的银皮经蟹壳调和油翻炒，润滑带Q弹之感，条条分明不黏粘；淋上一层粘稠丶咸香的蟹膏，美妙滋味令人大赞。【极品官燕 Super Grade Bird's Nest】燕窝冰凉细腻丶软滑且富胶质感，拌以冰糖丶椰奶，甜美中飘散椰香馥郁，曼妙余韵齿间留香。

提供约20种葡萄酒，亦提供拉菲丶拉图之名庄酒，价格RMB300 ~ 23,000不等。

侍者着深蓝色套装，整齐干净，态度亲切，部分可讲英语；了解自家菜色，可给客人提供适当的点餐建议及餐酒搭配，细节服务周到。餐厅每周培训侍者，增强其菜色及酒水知识，使服务更专业。惟侍者多些笑容更佳。

此处属于结合中国元素的北欧简约设计风格，以米丶白色为主色调。软装墙壁丶搭配丝绒软椅的丝绸桌布丶以透明玻璃缸插花点缀的餐桌丶米色的花地毯在在展现低调的欧式奢华；中国古典吊灯为其注入传统中国特色；予人大气丶舒适之享受。餐厅均为包厢，共15间，可分别容纳2 ~ 12人。此处适合商务宴请丶高档次聚餐。

Daisy•Jay