食材新鲜上乘，部分从国外进口；意籍大厨简洛卡将创新手法融入经典意式料理，每月推出新菜单。【香煎鲜贝及炸大龙虾配以柠檬京葱丝及青苹果西芹沙司 Crispy Scampi, Pan Seared Scallop, Lemon Scented Leeks, Celery & Green Apple Infusion】精选日本鲜贝煎至表皮金黄丶内里嫩滑而微带嚼劲，鲜香满溢；油炸龙虾外皮酥脆丶内里软腴，散发诱人油香；搭配青苹果西芹沙司，赐予整体口感一抹清新。【意式芝士墨角兰馄饨配以鱼片丶黑橄榄及樱桃番茄干 Ravioli Ricotta & Marjoram, Rock Fish Fillets, Black Olives, Dried Cherry Tomatoes】以水牛芝士做馅的馄饨绵软中带有淡淡香草气息，搭配肉质嫩腴并带嚼劲的鱼片，带入清爽鲜甜滋味；以鱼肉调制的酱汁衬底，令整体口感更加鲜香馥郁。【香煎鲜贝及鹅肝配以沙拉丶意式黑醋汁 Pan Seared Scallops, Caramelized Goose Liver, Green Leaves, 25 Year aged Balsamic Vinegar】日本鲜贝肉质鲜美富嚼劲；香浓鹅肝带微微焦香，口感绵密；佐蘸意大利黑醋，酸爽滋味更添风情；搭配芝麻菜等有机蔬菜，一抹清爽为两种美味在口中搭起友谊的桥梁。【烤澳大利亚牛肉配以炖洋葱及炸茄子 Roasted Australian Striploin, Braised Onions, Eggplant “in carrozza”】西冷牛排肉香浓郁，嫩腴中带筋之嚼劲，佐蘸牛肉酱汁，赋予醇厚的迷人鲜香；茄子佐以水牛芝士烤至外焦内软，并散发清淡奶香；土豆口感绵软甘甜；整体交织出丰富多元的迷人滋味。【巧克力软糖及樱桃布丁配黑松露冰淇淋 Bitter Chocolate Fondant, Cherry Compote, Black Truffle Ice Cream】由巧克力丶糖丶鸡蛋丶面粉制成的巧克力软糖置底，香甜中略带微苦；中间则是一层口感脆甜的焦糖；冰凉冰淇淋覆盖其上，细腻香甜中带有松露的独特香气，一个个小巧可爱的樱桃布丁围列四周，甜蜜可口。

提供约400种来自新丶旧世界的葡萄酒，产国以意大利丶法国丶澳洲居多，其中有5款白葡萄酒丶6款红葡萄酒丶4款香槟可以杯卖，售价为RMB80 ~ 165；餐厅设有专门酒窖可供储酒。

服务生统一着黑色套装，动作训练有素，态度亲和有礼。熟悉自家菜色，能给客人适当点餐建议；随时注意客人需求，并能及时予以满足。意籍经理Bosco定期为服务生进行培训。

这是一间设计具有威尼斯风格的餐厅，餐厅中间以一墙之隔，各自呈现华丽与朴素的风貌，各有千秋。左边装潢较为精致考究，镶有红布的木椅和白色餐桌色彩鲜明；右边装潢则较为简洁利落，高大的落地窗使餐厅显得更加宽阔，靠落地窗处有约七丶八十平方米区域比别处高两个台阶，特别铺上花色地毯，可容约40人；整个餐厅能同时坐70人，适合举办派对丶高级商务用餐。

Cherry•Jay & Daisy