此处食材质量均由意籍行政主厨Roberto掌控，新鲜且部分从国外进口，并且不定期更换菜式。除单点外，每天提供RMB328的多种商务套餐；另提供自助餐，工作日每人RMB178丶周末则每人RMB218。【自制罗勒土豆佐以洋蓟心及加拿大牡丹红虾 Basil & Potato Gnocchi, Artichoke & Red Prawn Tartare】碎罗勒叶与土豆丶面粉丶鸡蛋制成的圆子软绵丶有入口即化之感，搭配软嫩富嚼劲的洋蓟，清新甘甜中带有淡淡花香；中央以摆放成圆柱状的生牡丹虾肉点缀，Q弹口感中带着自然鲜甜，为整道菜色增添一抹鲜爽。【手工茄子馅饺子配樱桃西红柿调汁 Eggplant Ravioli with Cherry Tomato】茄子与香料草翻炒后做馅，裹于鸡蛋和面粉制成的面皮中，内陷油润香软丶外皮劲道；搭去皮水煮樱桃西红柿与奶油，鲜酸及奶香与饺子味道相融，丰盈滋味溢满嘴间。【托斯卡纳风味海鲜总汇（海鲈鱼丶大明虾丶鲜鱿丶墨鱼丶淡菜丶蛤蜊丶银鳕鱼） Tuscan Cacciucco Stew of Sea Bass, Prawn, Squid, Cuttlefish, Mussel, Clams】多种生丶煎丶煮海鲜相汇，错综有序的摆于盘中；以胡椒调味的嫩煎鲔鱼，微微焦香中可感滑嫩之腴丶煎海鲈鱼外皮酥脆肉质香嫩丶水煮明虾淡雅风味中略带甘甜，丰盛的海鲜大集会，予人海洋般的鲜咸滋味，底部衬少许以橄榄油丶西红柿等制成的汤汁，更添清香鲜酸美味。【烤羊排配合香草丶蘑菇丶洋蓟 Roast Rack of Lamb with Aromatic Herbs, Mushrooms & Artichokes】此道菜量少而精；澳洲羊腿与羊排各一小块，外层涂抹香料草与海盐煎至外皮微焦内里粉嫩，羊排瘦中稍稍带肥，肉质尤为软嫩，咸香滋味中带着羊肉自然甘甜；搭清爽水煮菠菜丶Q弹香菇及洋蓟，为丰饶羊肉融入清爽。【巧克力千层酥以及栗子蓉佐以蜜饯以及朗姆慕斯 Millefeuille of Dark Chocolate & "Marroni" Chestnut, Candied Kumquat, Rum Mousse】薄片巧克力与栗子慕斯层叠摆放，香甜细致不腻口；白色朗姆酒慕斯微甜微酸，奶油香气中散发微妙酒精活力；裹糖金桔酸甜爽口；相互搭配，冰凉诱人的美味深受食者青睐。

此处酒单极为丰富，不仅精选200多种意大利葡萄酒，亦有少许法国香槟，价位从RMB268-6,000，其中有20种可杯卖，价位从RMB68-188；餐厅备有储酒室，可同时容纳2,000瓶美酒；亦有从业20多年的意大利专业侍酒师Sonneller为客人搭配餐酒。

侍者着白上衣丶黑裤子，系黑色围裙，简单整齐中予人干净利落之感，态度有礼；带位丶点餐丶上菜分工明确，大多侍者可用英语与客人交流，并能适当给客人点餐建议；餐厅会定期培训侍者食物丶服务丶葡萄酒知识，以便提供更好的服务品质。

此处由知名英国室内设计师Hugh Zimmern倾情打造，展现了素雅丶充满现代感的用餐环境；挑高举架宽敞明亮，白色蔓延整个空间，如剪画般的墙雕为白色设计增添生机，舒适的白色布椅搭配白色餐桌，无不体现“白中白”的优雅风格；透明落地玻璃窗搭配柔软的白纱帘，窗外为露天观景台，仿佛与陆家嘴的壮观建筑群相连，为客人增添视觉享受。餐厅分别设有酒吧区丶大厅丶2间各可容纳10人的贵宾房，共有240个座位；此处适合商务宴请丶高级私人聚餐。

Daisy•Kat