焗面包球
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此处食材新鲜,部分从国外进口,食用油只采用进口松露油和初榨橄榄油;食物作法考究,且餐厅备有先进的食物烹调设备;除单点外,中午还提供RMB55与RMB88的两种套餐。【焗面包球 Baked Dough Balls】以披萨面团成球,烘焙至表面微焦酥脆丶内里蓬松香软,醇香的酵母味道中带有浓郁的烘烤香气;分别佐蘸浓郁且带有蒜香的蒜蓉牛油丶酸甜且带有松仁味的干番茄香草汁丶味辛且带有帕玛森芝士乳香的罗勒叶香菜汁,均赐予面包多滋风采。【主厨精选沙拉 Insalata Della Casa】内含清爽鲜蔬丶软腴烟熏鸡胸肉丶微咸意大利火腿丶微酸小番茄丶香浓小块芝士等多种食材,丰富多滋,以招牌甜沙拉酱搅拌,甜爽中伴着淡淡奶香的美味赐予整体柔和的怡人口感。【野菌汤 Wild Mushroom Soup】新鲜黑丶白蘑菇加松露油熬制,浓稠汤汁汇集奶味与蘑菇香,丝滑口感中富含清香橄榄滋味;搭焗面包球,稀释多余油润汤汁,口感更加平衡。【四季薄饼 Four Seasons】以特制披萨网恒温烤制,受热均匀的披萨皮薄而香浓,边缘酥脆,内里软嫩;面饼上铺有白蘑菇丶辣肉,劲道丶软腴口感各异,咸鲜多汁,赐予薄饼美妙馥郁的多元滋味。【番茄芝士长通粉 Penne al Pomodoro e Mozzarella】意大利长通粉煮至约七分熟,质地微硬而颇有嚼劲,出锅前以马苏里拉芝士丶橄榄油配番茄丶番茄酱调味,色泽红润,酸甜可口。【芝士蛋糕配香草冰淇淋 Cheesecake & Vanilla Ice Cream】恒温烤箱烤制的奶油芝士蛋糕口感湿润绵软丶香醇细腻,融入芒果丶柠檬丶西瓜丶巧克力的意大利手工制作冰淇淋,香甜柔滑的口感回味无穷。
提供20多种葡萄酒,以意大利为主,兼有澳洲丶智利丶阿根廷丶新西兰等。
服务生着红色上装丶蓝色裤装,系白色围裙,热情周到;对菜色了解详尽,能给予客人适当点餐建议,态度积极主动,细节服务细致得体。餐厅对服务生定期进行系统培训,以便提供更好的服务。
此处设计现代丶装潢简洁。灯光柔和,音乐舒缓,与清爽的色调相容,开放式厨房可见厨师现场烹饪,餐桌排列井然有序,较大的间距予人足够的空间感,约60个座位;外有开阔的露台,可坐二丶三十人;整体给人舒适放松之享受。适合家庭丶朋友之间小型聚餐,也适合白领人士聚会。
Cherry•Jay & Daisy