此处以崭新手法制作苏丶浙丶沪等地料理，主要以新派沪菜为主，料理讲究养生补益。除单点外，中午设有3种套餐，价格为RMB49 ~ 88，晚餐4种套餐为RMB280 ~ 800。此处以新派沪菜为主，另提供以崭新手法烹制的苏丶浙菜肴，料理讲究养生补益；除单点外，中午提供价格RMB49 ~ 88的三种套餐，晚上提供价格RMB280 ~ 800的四种套餐。【脆皮素鹅 Crispy Beancurd Skin Rolls with Vegetables】丝状冬菇以微辣酱汁调味后与豆皮层叠摆放，油炸至淡黄色泽，豆皮的香脆与香菇的嫩滑交替涌现，缔造出甘甜微辣之美味；佐蘸以鸡汁与酱油调制的酱汁，更添鲜味。【宫保虾球 Sauteed Prawns with Cashew Nuts & Dried Chili】此为经改良丶符合上海口味的川菜；油炸干辣椒丶虾球丶腰果加豆瓣酱翻炒，色泽金红发亮，虾球新鲜饱满丶滑嫩而富弹性，腰果粒粒脆口；整体口感浓稠，微酸微甜的滋味相当怡人。【清蒸鲥鱼 Steamed Fresh Water Herring】将3斤半鲥鱼洗净丶川烫后，连同鱼鳞在鱼身铺一层酒酿，再叠上切丝的笋丶火腿等蒸20分钟；鱼鳞封住鱼肉的油脂，使其滑嫩丰腴，鱼鳞上的油脂鲜甜不腻，是不可错过的美味；佐以镇江香醋与白砂糖调和的酱料，增添另一番风味。【蟹黄大排翅 Braised Superior Shark's Fin Soup with Fresh Crab Roe】将透明粗大翅针泡发，再加入蟹粉同煮，佐以葱丶姜调味，色泽金黄的汤汁鲜甜迷人，鱼翅新鲜滑嫩，与蟹粉的“鲜活”融合，美味独特。【麦皮朱古力擂沙丸 Oat Wheat Crusted Chocolate Dumpling】将黑巧克力塞入面团丶搓揉成小圆形，放入水中煮熟后，再撒上一层燕麦；柔嫩的外皮不失弹性，而丸中甜度恰好的巧克力，经融化在味蕾上涌出，混合着燕麦清香的滋味，口感宜人，唇齿留香；其小巧玲珑的造型，更让不少女性为之倾心。

提供约四丶五十种葡萄酒，以法国和澳大利亚居多，价格从RMB300 ~ RMB11,000不等，其中5种可杯卖，价格为RMB75。

男女服务员统一着店内特制中式套装，服务细致周到，待客礼貌得体，均能用流利的英语与客人交流，对自家菜色了解透澈，能给客人良好的点餐建议，更换餐盘丶添水等服务及时。服务员熟知经常光顾餐厅客人的名字，并会将部分菜式的制作过程在客人面前展示。

餐厅空间由美国纽约着名设计师季裕棠设精心打造，融合上海传统特色与现代气息。餐厅共两层，入口通道设有画廊，室内有轻松写意的阳台，棚顶挂有鲜明的大红灯笼，二楼宴会厅设有如剧院厢座般的室内露台；这些设计都给宾客耳目一新丶惊喜连连的感觉。餐厅可同时容纳157人，设有三个包厢，可容纳10 ~ 20人；适合商务用餐，也适合亲朋好友小聚。

Adele•Jay & Daisy