此处专营寿司且食材多从日本空运而来，餐厅每日按照前一天的预定量进货，每天只提供一个套餐，套餐内容由主厨 Oyama 精心设计，天天都不同，价格为 RMB800/位。此处菜色虽无华丽摆盘，却道道新鲜精致。【蟹肉色拉 Crab Salad】新鲜蟹肉搭配清新爽口的黄瓜片丶山药片丶裙带菜与柴鱼丝，蟹肉口感丰富细腻；佐以酸甜日本白菊醋与味噌，令清爽滋味更加丰盈。【鮟鱇鱼肝 Monk Fish Liver】香浓绵密的九州岛鮟鱇鱼肝，鲜嫩细腻的质地有入口即化之感，佐以辣味萝卜泥与香葱，口感更为丰盈，再沾点柚子醋，清新酸溜的滋味相当讨喜。【鲜牡蛎 Fresh Oyster】新鲜的澳洲牡蛎置于浅绿色瓷碗中，白牡蛎光亮有弹性，以柠檬醋提味，适度酸味融合鲜美的牡蛎肉，霎那间鲜爽滋味溢满嘴间。【刺身拼盘 Assorted Sashimi】产自九州的金枪鱼丶竹荚鱼等5种生鲜鱼，切成不同形状置于黑色盘中，金枪鱼质地柔滑略带咬劲丶竹荚鱼较为肥嫩，整体口感清爽滑腴；分别蘸佐酸甜适中的乌梅酱丶盐与芥末，鲜甜丶咸辣的口感各不相一，令人胃口大开。【握寿司 Nigiri Sushi】油润的金枪鱼腹肉丶鲜香的秋刀鱼丶甜美的海胆各自包裹饭团置于盘中，小饭团松软醇香，为各个生鲜增添一股米粒的甘甜及厚实口感，分别蘸佐芥末丶姜泥与酱油食用更显鲜香，滋味绝美。【银鳕鱼 Codfish】选用北海道鳕鱼，经味噌腌制2天后，加蛋黄汁烤至金黄略焦；鱼肉外皮微酥内里软嫩细腻，油润的口感中富含咸甜鲜香多种滋味；佐微酸辣的柚子酱，更将鳕鱼烘托得清口不腻丶鲜嫩非常。

主要提供日式清酒丶烧酒，亦有约14种以法国为主的葡萄酒，其中一种白葡萄酒可以杯卖，价格为 RMB50/杯。

侍者统一身着蓝色碎花和服，态度亲切，脚步轻盈，密切关注客人用餐需求，添茶倒水等动作拿捏得恰到好处，并大多能用日语或英语与客人沟通；身为老板兼主厨的Oyama，经常如老朋友般与客人问候交流，关注客人需求并保证服务质量。

这是一个空间不大的传统日式寿司吧，装潢融合了些许西方元素，整体予人简洁舒适之感。深棕色餐桌铺上白色桌布，搭配浅绿色软椅，金黄色竹笼吊灯，干净清爽且格调优雅。大厅左手是可容纳10多人用餐的寿司吧台，另有1间2~4人的小包房，餐厅可同时容纳约22人用餐。此处适合小型商务宴请及朋友聚会。

Cherry·Kat & Daisy